公务员考试常识：科技常识（21）
1.下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（ ）。
A.均使用原核细胞发酵菌群
B.均可以使用自然菌种
C.均需高温高压灭菌
D.均需控制无氧条件
2.下列俗语与物理原理对应错误的是( )。
A.但闻其声，不见其人——声波的衍射
B.坐井观天，所见甚少一——光的反射
C.小小秤砣压千斤——杠杆原理
D.一石击破水中天一一平面镜成像
3.
高压锅能使饭菜热得更快，其主要原因是（ ）。
A.防止散热
B.加强热传递
C.加强热对流
D.增大锅内压强，提高沸点
4.
分子生物学研究表明，遗传信息的载体是（ ）。
A.细胞
B.细胞核
C.DNA
D.染色体
5.
以下三种食品安全标志所代表的产品标准对产品的要求由高到低排列正确的是（）
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> ① > ② > ③
A.③①②
B.②③①
C.①②③
D.①③②
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